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皇家公司官网 - 这个菜现在吃又鲜又便宜,但是最好在家自己做!

皇家公司官网,现在春暖花开,菜市场的菜也多了几分生机。尤其是应季蔬菜,比如这个季节的韭菜,翠绿翠绿的叶子,饱满而又挺直,用手掐一下,也是非常的鲜嫩。

所以,现在的韭菜才有正儿八经的韭菜味。

虽然已经吃过几顿了,仍不觉得腻。

今天又买回来一把,炒了一盘韭菜豆腐,豆腐的香和韭菜的鲜搭配的特别好。即使只用盐做调味,吃起来也是满口鲜香。

你要试试~

【煎豆腐炒韭菜】

材料:韭菜/豆腐

调料:盐

步骤

1,韭菜洗净,沥干水分切成段。豆腐清水冲洗一遍,切成块。

2,平底锅烧热加少许油,倒入豆腐,把豆腐平铺在锅底,开中小火。

3,煎至一面金黄翻到另一面,把两面都煎黄。

4,倒入切好的韭菜,开大火翻炒均匀。

5,根据自己的口味加盐调味。

6,这样一盘韭菜豆腐就做好了,是不是超简单?味道很鲜美!

小贴士:

1,外面买的韭菜清洗要多用心哦,可以先把泥土杂质洗掉,然后清水里加上碱或食盐把韭菜放在里面浸泡30分钟,然后再多冲洗几遍,这样可以有效去除农药残留。

2,这道菜的豆腐尽量选老豆腐,这样煎起来不容易碎。

3,韭菜倒入锅之后,一定要大火快炒,这个季节的韭菜很是鲜嫩,一不小心就会炒老哦。